糖尿病食レシピ

卵 (Lサイズ);2個 (120g)

納豆;90g

ミニトマト;6個 (60g)

サラダ油;小さじ1 (4g)

ピザ用チーズ;20g

<A>牛乳;大さじ2 (30g)

<A>めんつゆ (3倍濃縮);小さじ1弱 (6g)

<A>塩;0.4g

納豆はよく混ぜます。ミニトマトは半分に切ります。ボウルに卵を割り入れ、しっかりと混ぜたら、<A>を加えてさらに混ぜます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ミニトマトを2分ほど焼いて、一度取り出します。加熱することでトマトの甘味を引き出します。

2のフライパンに卵液を入れてゴムべらで大きく混ぜ、半熟状にします。納豆、ミニトマトをのせ、ピザ用チーズを散らします。

蓋をして、ピザ用チーズが溶けたら出来上がりです。

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