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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 259kcal
たんぱく質: 20.1g
食物繊維: 3.9g
脂質: 14.1g
糖質: 8.2g
炭水化物: 12.1g
食塩相当量: 1.4g

材料 (2人分)

牛もも薄切り肉;160g

ブロッコリー;160g

黄パプリカ;60g

ごま油;大さじ1/2 (6g)

<A>;

しょうゆ;小さじ2/3 (4g)

酒;大さじ2/3 (10g)

片栗粉;大さじ2/3 (6g)

<B>;

オイスターソース;大さじ2/3弱 (10g)

しょうゆ;小さじ1 (6g)

砂糖;小さじ1 (3g)

水;大さじ1 (15g)

作り方

ブロッコリーは小房に分けてさっと水に通し、耐熱のボウルに入れます。

ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600w) で2分ほど加熱します。

パプリカは食べやすい大きさに切ります。牛もも肉は4cm幅に切り、Aを揉み込みます。

フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉を炒めます。牛肉の色が変わったら、ブロッコリーとパプリカを加えて炒め合わせます。

混ぜ合わせたBを加え、さっと炒め合わせて出来上がりです。

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