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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 230kcal
たんぱく質: 18.9g
食物繊維: 3.0g
脂質: 13.4g
糖質: 7.5g
炭水化物: 10.5g
食塩相当量: 1.3g

材料 (2人分)

牛もも薄切り肉;160g

たけのこ水煮;80g

しいたけ;60g

しょうが;8g

ごま油;小さじ1 (4g)

レタス;60g

<A>;

甜麺醤;大さじ2/3 (14g)

オイスターソース;大さじ2/3 (12g)

酒;大さじ2/3 (10g)

砂糖;小さじ1 (3g)

<仕上げ用>;

粗びき黒こしょう;少々

作り方

たけのこは細切り、しいたけは5mm幅の薄切り、しょうがはせん切りにします。牛肉は2cm幅に切ります。

フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉とたけのこ、しいたけ、しょうがを炒めます。

牛肉の色が変わったらフライパンの中央をあけ、混ぜ合わせた<A>を加えてさらに炒めます。

汁けがなくなったら火を消します。器にレタスを敷き、その上に３を盛り付けたら粗びき黒こしょうを振ります。

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