糖尿病食レシピ

鶏もも肉 (皮なし);140g

カット野菜 (キャベツ、にんじん、もやしなど);240g

ごま油;小さじ1 (4g)

ピザ用チーズ;30g

<A>にんにく (すりおろし);4g

<A>酒;大さじ2 (30g)

<A>コチュジャン;大さじ2/3 (12g)

<A>砂糖;大さじ2/3 (6g)

<A>しょうゆ;小さじ1 (6g)

鶏肉は一口大に切ります。ポリ袋に鶏肉と<A>を入れて、全体に馴染むように揉み込みます。

フライパンにごま油を中火で熱し、1の鶏肉 (汁ごと) とカット野菜を入れて2分ほど炒めます。蓋をして弱火で5分加熱します。

鶏肉に火が通ったら全体を混ぜ合わせ、ピザ用チーズをのせます。再び蓋をして中火にかけ、チーズが溶けたら出来上がりです。

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