糖尿病食レシピ

豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用);160g

もやし;200g

きゅうり;100g

長ねぎ;30g

<A>しょうが (すりおろし);小さじ1 (4g)

<A>にんにく (すりおろし);小さじ1/2 (2g)

<A>ぽん酢しょうゆ;大さじ2 (36g)

<A>ごま油;大さじ1/2 (6g)

<A>豆板醬;小さじ1/2弱 (3g)

きゅうりを、ピーラーでリボン状になるように薄切りにします。長ねぎはみじん切りにします。

ボウルに長ねぎを入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600w）で１分加熱します。Aを加え混ぜ、たれを作ります。※加熱時間は2人分の目安。

鍋に湯を沸かし、もやしを入れ１分ほどゆでたら、豚肉を加え２分ほどゆでます。ざるにあげ、水けをきって粗熱を取ります。

器に、きゅうり、豚肉、もやしを盛り付け、たれをかけて出来上がりです。

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