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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 魚介
カロリー: 209kcal
たんぱく質: 16.2g
食物繊維: 1.8g
脂質: 11.1g
糖質: 7.6g
炭水化物: 9.4g
食塩相当量: 1.3g

材料 (1人分)

カジキマグロ;80g

たまねぎ;50g

赤ピーマン;20g

ピーマン;20g

塩（野菜の下味用）;0.5g

粒マスタード;小さじ1/2

＜A＞;

塩;0.5g

コショウ;少々

白ワイン（または日本酒）;小さじ1

＜B＞;

パン粉;小さじ2

パセリ(みじん切り);小さじ1

オリーブオイル;小さじ1

おろしにんにく;1g

作り方

カジキマグロに＜A＞をまぶしておく。たまねぎは細めのくし型切りに、ピーマンは短冊に切り、下味用の塩を軽くまぶす。

カジキマグロの表面の水分をふき取り、片面に粒マスタードをまんべんなく塗り広げる。＜B＞を混ぜ合わせたものを上に広げてのせる。

耐熱皿にたまねぎとピーマンをのせ、その上にカジキマグロをのせ、オーブントースターでパン粉にこんがりとした焼き色がつくまで焼く。途中で焦げつきそうになったらアルミホイルをかぶせて、野菜に火が通るまで焼く。

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