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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 魚介
カロリー: 189kcal
たんぱく質: 19.1g
食物繊維: 1.1g
脂質: 7.4g
糖質: 8.8g
炭水化物: 9.9g
食塩相当量: 1.3g

材料 (2人分)

鮭（切り身);160g

玉ねぎ;80g

きゅうり;60g

赤とうがらし;0.3g

小麦粉;小さじ1と1/3

油;大さじ2/3

＜Ａ（漬け汁）＞;

酢;大さじ2

水;大さじ1と1/3

砂糖;大さじ2/3

うす口しょうゆ;大さじ2/3

食塩;0.4g

作り方

鮭は骨を除いて、３等分に切ります。

玉ねぎは極薄切りに、きゅうりは縦半分に切って種を除き、１mmくらいの斜め薄切りにします。

赤とうがらしは２つに割って種を除きます。バットに赤とうがらしと漬け汁の材料を合わせます。

鮭に小麦粉を刷毛で薄くまぶします。かなり薄めにつけて大丈夫です。

フライパンに分量の油を入れ、４を香ばしく揚げ焼きにします。油をしっかりときったらすぐに３に漬けます。

５の上に２の野菜をのせて漬け汁をかけ、30分ほどおいて味なじませます。

器に盛り付けて出来上がりです。

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