糖尿病食レシピ

さわら (切り身);2切れ (160g)

塩;0.4g

こしょう;少々

ブロッコリー;100g

しめじ;60g

レモン;20g

白ワイン;大さじ1と1/3 (20g)

塩;小さじ1/6 (1g)

粗びき黒こしょう;少々

さわらに塩とこしょうを振り、5分ほどおきます。出てきた水けを、ペーパータオルでよく拭き取ります。

ブロッコリーとしめじは小房に分け、レモンは輪切りにします。

オーブンシートにさわら、ブロッコリー、しめじをのせ、塩と粗びき黒こしょう、白ワインを全体に振り、レモンをのせます。

オーブンシートの手前と奥を重ねて持ち、2cm幅に2〜3回折り込みます。

両端をキャンディを包むように2回ほどひねります。耐熱容器にのせ、電子レンジ (600w) で3分ほど加熱します。

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