糖尿病食レシピ
筍の木の芽味噌和え
監修者：日本健康食育協会 國枝加誉先生
木の芽は山椒の若芽で、さわやかな香りが特徴。白味噌とすった木の芽を混ぜた木の芽味噌は、和え物や田楽に重宝します。同じ春の素材であるタケノコのほか、イカや白身魚など淡白な素材とも好相性です。みりんの甘みで砂糖を使わずに仕上げます。
- カテゴリ: 野菜・豆
- カロリー: 92kcal
- たんぱく質: 5.8g
- 食物繊維: 4.3g
- 脂質: 0.8g
- 糖質: 10.9g
- 炭水化物: 15.2g
- 食塩相当量: 1.2g
作り方
JP24CD00050