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糖尿病食レシピ

しいたけのマヨネーズ焼き

しいたけのマヨネーズ焼き

監修:おいしい健康 管理栄養士

しいたけのかさと軸をまるごと使ったマヨネーズ焼きです。軸も一緒に焼いて、かさとの食感の違いとしいたけの香りを楽しみます。

栄養価 (1人分)

  • カテゴリ: 野菜・豆
  • カロリー: 89kcal
  • たんぱく質: 1.6g
  • 食物繊維: 1.7g
  • 脂質: 8.8g
  • 糖質: 0.9g
  • 炭水化物: 2.6g
  • 食塩相当量: 0.3g

材料 (2人分)

  • しいたけ;80g
  • 小ねぎ (小口切り);4g
  • <A>;
  • マヨネーズ;大さじ2 (24g)
  • こしょう;少々
  • 作り方

  • しいたけは軸とかさを切り分けます。
  • しいたけの軸の石づきを取り除き、軸をみじん切りにします。
  • 2に<A>を加えてあえます。
  • しいたけのかさを裏返しにして3をのせて、750Wのオーブントースターで6分焼きます。
  • 5を器に盛り、小ねぎを散らします。
  • JP24CD00050