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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 野菜・豆
カロリー: 178kcal
たんぱく質: 12.3g
食物繊維: 1.2g
脂質: 13.1g
糖質: 1.8g
炭水化物: 3.0g
食塩相当量: 1.7g

材料 (2人分)

木綿豆腐;160g

卵 (Mサイズ);2個 (100g)

塩;0.4g

こしょう;少々

にら;20g

サラダ油;小さじ1 (4g)

ごま油;小さじ1 (4g)

<調味料>;

酒;大さじ2/3 (10g)

しょうゆ;小さじ2/3 (4g)

鶏がらスープの素;大さじ1/2強 (4g)

作り方

にらは長さ3cmに切ります。豆腐は一口大に切ります。

耐熱容器にペーパータオルを敷き、豆腐をのせます。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ (600w) で1分加熱します。

ボウルに卵を割り入れ、塩とこしょうを加えて混ぜ合わせます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を一気に入れます。木べらで混ぜ、半熟になったら一度取り出します。

同じフライパンにごま油を中火で熱し、2の豆腐を両面に焼き色がつくまで焼きます。

5に4の卵とにら、調味料を加えて全体を炒め合わせます。にらがしんなりとしたら出来上がりです。

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