糖尿病食レシピ

豚もも薄切り肉;180g

長ねぎ (白い部分);200g

塩;小さじ1/3弱 (1.6g)

粗びき黒こしょう;小さじ1 (2g)

ごま油;大さじ2/3 (8g)

しょうゆ;小さじ1 (6g)

長ねぎは10cm長さに切り、厚みの1/3くらいまで、斜めに細かく切り込みを入れます。上下を返して同様に切り込みを入れます。切り込みを入れることで、長ねぎに火が通りやすくなります。

長ねぎをふんわりとラップで包み、電子レンジ (600W) で1分30秒加熱します。

豚肉を広げ、手前に長ねぎをのせて巻きます。塩、粗びき黒こしょうを全体にまぶします。

フライパンにごま油を中火で熱し、巻き終わりを下にして3を並べて焼きます。全体に火が通ったら、しょうゆを加えて絡めます。

JP24CD00050