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栄養価 (1人分)

カテゴリ: 肉・卵
カロリー: 166kcal
たんぱく質: 9.9g
食物繊維: 2.2g
脂質: 11.3g
糖質: 5.3g
炭水化物: 7.5g
食塩相当量: 1.0g

材料 (2人分)

卵 (Mサイズ);2個 (100g)

切り干し大根;20g

ごま油;大さじ1 (12g)

三つ葉;6g

<A>;

桜えび;8g

しょうゆ;小さじ1 (6g)

塩;0.4g

こしょう;少々

水;大さじ2 (30g)

作り方

切り干し大根はたっぷりの水 (分量外) に10分ほど浸し、水けをしっかりと絞ります。三つ葉は食べやすい大きさに切ります。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、切り干し大根と<A>を加えてよく混ぜます。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の卵液を流し入れます。

こんがりと焼き色が付くまで３分ほど焼いたら裏返し、さらに中火で3分焼きます。

食べやすい大きさに切り分け、器に盛ります。三つ葉を添えます。

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